|
|
Atjar Koening
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 rode Spaanse peper of paprika
3 komkommers
10 hele sjalotjes
2 teentjes knoflook in schijfjes
2 el olie
2 dl water
1 dl azijn
suiker
Kruiden:
2 kemirienoten
1/2 tl kuncit
1 schijfje gember
1 tl ketumbar
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de komkommers in lange repen, evenals de Spaanse peper of paprika.
Stamp de kruiden fijn.
Bak ze in de olie gaar en doe het water erbij.
Voeg dan de azijn toe.
Laat dit koken.
Voeg suiker en zout toe, terwijl u goed roert.
Voeg dan de rest toe en laat het geheel goed gaar sudderen.
|
|
|